Pomodoro da industria, chiusa la campagna 2026: trasformate 6,3 milioni di tonnellate

Si è chiusa la campagna 2026 del pomodoro da industria: in Italia sono state trasformate 6,3 milioni di tonnellate, in aumento rispetto all'anno precedente. I dati sono stati diffusi il 3 novembre dall'Anicav, l'associazione nazionale degli industriali delle conserve alimentari vegetali, che conferma l'Italia secondo produttore al mondo dopo gli Stati Uniti e davanti alla Cina.

Nord e Centro Sud quasi alla pari

Le superfici coltivate sono salite a 86.382 ettari: 48.313 nel bacino Nord e 38.069 nel bacino Centro Sud. Il trasformato si divide quasi a metà, con 3,2 milioni di tonnellate al Nord e 3,1 milioni al Centro Sud.

Il bacino meridionale interessa da vicino la Puglia: una quota rilevante dei terreni coltivati a pomodoro da industria si trova nel Foggiano, mentre gran parte degli stabilimenti di trasformazione del Sud è in Campania, con costi di trasporto più alti. Al Centro Sud la campagna è partita in anticipo e si è protratta fino alla fine di ottobre, ma secondo l'Anicav le fabbriche non sempre hanno lavorato a pieno regime, perdendo economie di scala.

Al Nord, invece, le rese agricole sono state le peggiori degli ultimi cinque anni, tra ondate di calore, siccità, grandinate e scarsità d'acqua, e la produzione finale è rimasta sotto le quantità programmate.

Il peso dell'energia

A pesare sui bilanci delle aziende sono stati soprattutto i costi energetici: rispetto al 2025 il prezzo medio di campagna del gas è aumentato del 103% e quello dell'energia elettrica del 78%. Il presidente dell'Anicav, Aldo Rodolfi, ha definito la campagna "particolarmente lunga e difficile" e ha ricordato che il prezzo del pomodoro in Italia resta il più alto al mondo.

Per il 2027 l'associazione chiede di avviare subito la programmazione, tenendo conto dell'aumento dei volumi degli ultimi due anni e degli effetti del cambiamento climatico sulla disponibilità della materia prima e sull'andamento della raccolta.

Fonti: Anicav, ANSA, Il Post