Masserie, ulivi e paesaggio rurale: la storia e la vita delle antiche aziende agricole pugliesi.
Gli ulivi secolari e monumentali della Puglia: come li definisce e li protegge la legge regionale 14/2007, dove vederli nella Piana tra Monopoli e Carovigno, le cultivar tradizionali e che cosa ha cambiato la Xylella.
Che cosa rende uniche le masserie del Salento: la pietra leccese, le difese contro le incursioni dal mare, l'olio lampante dei frantoi ipogei e la campagna disegnata da pajare e muretti a secco.
Che cos'è una masseria pugliese: dalle masserie regie di Federico II alle masserie fortificate del Cinquecento, fino al recupero come agriturismi e strutture ricettive.
